Bake

22 Apr , 2017   Gallery

          Iubesc tartele cu lămâie! Am încercat numeroase variaţiuni pe tema asta, ba cu umplutura rece, ba cu ea coaptă, ţinută la rece peste noapte, descântată cu busuioc sau mentă, alintată cu cocos sau unt gras. Fiecare, în felul ei, mi-a plăcut, pentru că nota de prospeţime pe care o dă […]

, , , ,

Tartă cu lămâie

Taste

15 Dec , 2016  

          „Mi-e poftă de orez cu lapte”, îmi spunea dis-de-dimineață copilul din mine. Aromat, fin, dulce, cu parfum de casa copilăriei. Învăluit de amintiri cu bunica, cea care avea grijă ca fiecare dimineață să mă primească cu parfum de frigănele, cacao sau orez cu lapte și scorțișoară. Știam că nu avea […]

, , , , ,

Orez cu lapte de migdale

Bake

20 Noi , 2016  

          Dacă ţii post sau ai vreo intoleranţă – cum ar fi la gluten – sau dacă pur şi simplu eşti la dietă, dar ţi-e poftă de ceva dulce, soluţiile sunt mai simple decât ai crede. Iarna trecută am făcut absolut din întâmplare o prăjitură cu morcov vegană (nu raw, pentru […]

, , , , , , ,

Carrot cake de post

Bake

13 Sep , 2016  

          Sunt convinsă că atunci când te răsfeți cu o tabletă de ciocolată (amăruie, desigur) sau cu o negresă nu îți trece prin minte că acest gust divin s-a născut în urmă cu aproape 4000 de ani. Civilizațiile de pe teritoriul Mexicului de astăzi foloseau boabele de cacao pentru a obține […]

, , , , ,

Mi-cuit chocolat

Bake

25 Iul , 2016  

          Prietenia mea cu lemon curd-ul a fost de la bun început chimie. Am o slăbiciune pentru deserturile care conțin lămâie tocmai pentru că nu-mi plac dulciurile foarte… dulci. Lămâie cu mentă, lămâie cu busuioc, lămâie cu afine, u name it! Toate sunt pe placul meu. Și cum atunci când viața […]

, , , ,

Lemon curd cu cocos