Dacă eşti, ca mine, îndrăgostit iremediabil de hummus, vei fi încântat să constaţi că te poţi bucura de savoarea lui doar schimbând şi jonglând cu ingrediente. Fie că adaugi pesto sau ardei copt, aşa cum am făcut eu aici, fie că înlocuieşti baza de năut cu altceva – poţi folosi […]
hummus, hummus de mazare, mazare, retete hummus, retete taste of sin, retete vegetariene, tahini
Una dintre bucuriile zilelor de vacanță sau a weekend-urilor de vară o reprezintă micul dejun. Dacă în timpul anului se întâmplă să nu-i acord atât de multă atenție, în timpul vacanțelor un mic dejun târziu, savurat în curte, pe plajă sau chiar în pat mi se pare un real răsfăț. […]
banana cake, mic dejun, mic dejun de vacanta, mic dejun sanatos, retete cu fructe, retete cu oua, retete de vacanta, retete desert, retete mic dejun, retete vegetariene, shakshuka, tarta, tarta cu legume, tarta taste of sin, taste of sin
Mămăliga cu leurdă e una dintre descoperirile culinare de care mă bucur cel mai mult (la fel cum sunt de încântată de pastele AOP cu leurdă 😀 ). Deși am neglijat-o mulți ani, leurda s-a strecurat cumva în viața mea într-un fel tare delicat, iar acum aștept nerăbdătoare fiecare primăvară […]
gastronomie romaneasca, mamaliga cu leurda, retete de post, retete romanesti, retete vegetariene, sparanghel, taste of sin
Reţeta de azi aparţine unui nume tare drag mie, Yotam Ottolenghi, unul dintre cei mai cunoscuţi chefi, autor de cărţi culinare, proprietar de restaurante şi un om care îndrăgeşte – nu e un secret pentru nimeni – legumele. Deşi nu este vegetarian, Ottolenghi este renumit pentru faptul că reuşeşte ca […]
plenty, ravioli, ravioli cu lamaie si branza de capra, ravioli de casa, retete vegetariene, taste of sin, yotam ottolenghi
Când ai o reţetă delicioasă cel mai bine e să sari peste introducere şi să treci la fapte. Pastele sunt slăbiciunea mea, atât de gustoase şi mereu altfel, cu variaţiuni nebănuite şi mereu de nădejde, asemenea unui prieten de cursă lungă cu care nu te plictiseşti niciodată. Cât dau gata […]
parmezan, paste, paste cu ciuperci si nuci, paste cu sos alb, preparate italienesti, retete cu ciuperci, retete cu paste, retete vegetariene, taste of sin
Conform calendarului străvechi, de azi se întră în așa-numita „Săptămână albă”, o perioadă care în viața satului arhaic simboliza trecerea de la iarnă la vară și avea mare o încărcătură ritualică. Pragul acesta simboliza în comunitățile tradiționale nu numai pregătirea pentru postul Paștelui prin renunțarea la carne, ci și primenirea […]
bake, faina de hrisca, faina de secara, retete vegetariene, saptamana alba, tarta cu legume, taste of sin
Salatele pot fi un real deliciu iarna, dacă le prepari calde. Devin săţioase, bogate, se învelesc în arome puternice şi-ţi dau senzaţia unică de comfort food pe care o vrei când afară e ger puternic. O să fiu rapidă şi-o să trec direct la subiect, exact ca cele trei salate calde pe care ţi le […]
couscous, retete vegetariene, salata de dovleac copt, salate calde, salate de iarna, sos de verdeturi, taste of sin
Oricine plănuieşte să călătorească în Irlanda (care e pe lista mea de „to do”) e sfătuit ca odată ajuns acolo să nu rateze chowder-ul, celebra ciorbă cu peşte şi fructe de mare, o supă groasă, cu cartofi, morcovi, ceapă, ţelină, lapte şi smântână dulce. De-a lungul secolelor, chowder-ul a cunoscut mai multe variante, […]
chowder, chowder cu ciuperci, reteta chowder, retete vegetariene, tasteofsin
Să tot fie mai bine de 15 ani de când nu am mai mâncat Nutella, în special pentru că nu cumpăr dulciuri, ci prefer să mi le fac acasă. Mi-am amintit că acum ceva timp am încercat o reţetă de cremă de alune raw de-a dreptul senzaţională, pe care nu aş […]
alune, ciocolata raw, crema de alune, nutella de casa, retete de post, retete fara zahar, retete raw, retete vegetariene, tasteofsin
„Mi-e poftă de orez cu lapte”, îmi spunea dis-de-dimineață copilul din mine. Aromat, fin, dulce, cu parfum de casa copilăriei. Învăluit de amintiri cu bunica, cea care avea grijă ca fiecare dimineață să mă primească cu parfum de frigănele, cacao sau orez cu lapte și scorțișoară. Știam că nu avea […]
desert fara zahar, mic dejun, orez cu lapte, retete de post, retete vegetariene, tasteofsin
Dacă ţii post sau ai vreo intoleranţă – cum ar fi la gluten – sau dacă pur şi simplu eşti la dietă, dar ţi-e poftă de ceva dulce, soluţiile sunt mai simple decât ai crede. Iarna trecută am făcut absolut din întâmplare o prăjitură cu morcov vegană (nu raw, pentru […]
carrot cake, crema de caju, desert fara zahar, prajitura cu morcov, retete de post, retete vegetariene, tasteofsin, vegan
Ce dacă a trecut Halloween! Nu am cum să las seria reţetelor cu dovleac incompletă. Odată ce încerci risotto cu dovleac copt, nu o să mai vrei alt soi de orez (OK, poate doar pe cel cu ciuperci de pădure. Şi fructe de mare. Sau trufe). Iar dacă îl alinţi […]
bartolomeo scappi, dovleac copt, istoria risotto-ului, parmezan, retete cu dovleac, retete vegetariene, risotto, risotto alla milanese, risotto cu dovleac, salvie, taste, tasteofsin, unt, vin alb
