Îmi plac casele care miros a Crăciun. A parfum suav de scorțișoară, a arome de unt și portocale, a cuptor harnic din care ies cele mai cuceritoare parfumuri. Probabil datorez asta bunicilor mele, care au avut grijă să mă răsfețe cu astfel de amintiri. Așa că nu concep Crăciun fără cuptor încins și aluaturi fragede. […]
aluat fraged, bake, Crăciun, Mini-tarte cu dulceață de caise, taste of sin
Dacă ar fi să aleg două arome cu care eu asociez iarna, acestea ar fi cu siguranță scorțișoara și vinul fiert. Nu numai pentru savoarea lor, ci și poate pentru faptul că întotdeauna sunt însoțite de persoanele dragi alături de care le savurez. Cu ideea asta în minte (și parfumul deja în nări 🙂 ) […]
creme patisserie, desert, gutui fierte in vin, scortisoara, taste of sin, vin fiert, vin rosu
„În prăjitura vieţii, prietenii sunt chipsuri de ciocolată”, spunea sciitorul Salman Rushdie. Cred că am întâlnit puţini oameni care să nu iubească ciocolata şi care să nu simtă în catifeaua ei un strop de magie. Am prieteni pentru care ciocolata nu doar că este răsfăţul suprem, dar nu concep viaţa […]
biscuiti speculoos, ciocolata, desert cu ciocolata, desert cu zmeura, retete taste of sin, taste of sin, tort de ciocolata si zmeura
Una dintre bucuriile zilelor de vacanță sau a weekend-urilor de vară o reprezintă micul dejun. Dacă în timpul anului se întâmplă să nu-i acord atât de multă atenție, în timpul vacanțelor un mic dejun târziu, savurat în curte, pe plajă sau chiar în pat mi se pare un real răsfăț. […]
banana cake, mic dejun, mic dejun de vacanta, mic dejun sanatos, retete cu fructe, retete cu oua, retete de vacanta, retete desert, retete mic dejun, retete vegetariene, shakshuka, tarta, tarta cu legume, tarta taste of sin, taste of sin
Mămăliga cu leurdă e una dintre descoperirile culinare de care mă bucur cel mai mult (la fel cum sunt de încântată de pastele AOP cu leurdă 😀 ). Deși am neglijat-o mulți ani, leurda s-a strecurat cumva în viața mea într-un fel tare delicat, iar acum aștept nerăbdătoare fiecare primăvară […]
gastronomie romaneasca, mamaliga cu leurda, retete de post, retete romanesti, retete vegetariene, sparanghel, taste of sin
Reţeta de azi aparţine unui nume tare drag mie, Yotam Ottolenghi, unul dintre cei mai cunoscuţi chefi, autor de cărţi culinare, proprietar de restaurante şi un om care îndrăgeşte – nu e un secret pentru nimeni – legumele. Deşi nu este vegetarian, Ottolenghi este renumit pentru faptul că reuşeşte ca […]
plenty, ravioli, ravioli cu lamaie si branza de capra, ravioli de casa, retete vegetariene, taste of sin, yotam ottolenghi
Când ai o reţetă delicioasă cel mai bine e să sari peste introducere şi să treci la fapte. Pastele sunt slăbiciunea mea, atât de gustoase şi mereu altfel, cu variaţiuni nebănuite şi mereu de nădejde, asemenea unui prieten de cursă lungă cu care nu te plictiseşti niciodată. Cât dau gata […]
parmezan, paste, paste cu ciuperci si nuci, paste cu sos alb, preparate italienesti, retete cu ciuperci, retete cu paste, retete vegetariene, taste of sin
Conform calendarului străvechi, de azi se întră în așa-numita „Săptămână albă”, o perioadă care în viața satului arhaic simboliza trecerea de la iarnă la vară și avea mare o încărcătură ritualică. Pragul acesta simboliza în comunitățile tradiționale nu numai pregătirea pentru postul Paștelui prin renunțarea la carne, ci și primenirea […]
bake, faina de hrisca, faina de secara, retete vegetariene, saptamana alba, tarta cu legume, taste of sin
Salatele pot fi un real deliciu iarna, dacă le prepari calde. Devin săţioase, bogate, se învelesc în arome puternice şi-ţi dau senzaţia unică de comfort food pe care o vrei când afară e ger puternic. O să fiu rapidă şi-o să trec direct la subiect, exact ca cele trei salate calde pe care ţi le […]
couscous, retete vegetariene, salata de dovleac copt, salate calde, salate de iarna, sos de verdeturi, taste of sin
